1. 什么是葡萄酒的结构平衡
葡萄酒的结构平衡是指由葡萄品种、酒庄管理和酿造技艺等多个因素共同影响下，酒体呈现出的完美平衡状态。简单来说，就是酒体中果味、酸度、单宁和酒精度数等组成部分之间的协调与平衡程度。只有在这些因素的恰当比例下，葡萄酒口感才能顺滑爽口，回味悠长。
2. 味觉平衡
味觉平衡是指葡萄酒中基本四大味道呈现出的协调程度。在一杯葡萄酒中，各种口味要相互融合，协调搭配，只有如此，才能达到完美的口感。那么，如何识别葡萄酒的味觉平衡呢？很简单，在品尝葡萄酒时，需要重点关注是否存在明显的醇厚味道、结构复杂度和口感平衡。只有这三者相得益彰，才能称之为口感平衡的葡萄酒。
3. 口感顺滑
在识别葡萄酒口感是否顺滑时，应关注其中两项要素：单宁和酸度。单宁是葡萄酒中一种苦涩的物质，如果单宁过多，则口感会偏苦，难以接受。而恰到好处的单宁会给人一种成熟的感觉，口感也相对顺滑。酸度则对口感的新鲜程度和干净程度有很大影响。口感顺滑的葡萄酒，其单宁和酒酸都非常平衡。品酒的时候可以尽量感受酒液在口腔中的流畅度和质感，只有平衡协调的口感才是优质葡萄酒的标志。
4. 回味悠长
回味悠长是指口感余韵时间的长短。好的葡萄酒所产生的余味更长，而品质低下的葡萄酒在嘴里的滞留时间会短很多。优质葡萄酒在回味方面的表现通常与单宁和酒酸水平密切相关，单宁过多、酒酸不足、酒精浓度过高都会降低回味时间。而更高的平衡度以及高质量的葡萄酒酿造工艺能够延长葡萄酒口感的余味时间，从而体现出酿酒师的技艺和酒庄质量的不同。
